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notre tofu bio

Nos dernières actualités

Stand dégustation - Vente

À Pelussin, dimanche 12 octobre 2025

Comme en 2024, nous tiendrons un stand lors de la foire Bio de Pélussin.

Toutes les infos : www.ventdebio.fr/

Foire Bio Pélussin
Participation de 400 graines au marché d'Annonay tous les premiers samedis du mois

Marché d'annonay

Rendez vous samedis 04 octobre 2025

Venez nous rencontrer chaque 1er samedi du mois sur le marché d’Annonay.

 

Le tofu

Le tofu est obtenu à partir des graines de soja selon un procédé en plusieurs étapes : trempage, broyage, caillage et pressage.

 

Notre tofu est dit « ferme ». Sa fabrication ne nécessite que 3 ingrédients : du soja, de l’eau et un coagulant minéral permettant le caillage. Il est riche en protéines.

le tofu artisanal 400 graines

LE SAVIEZ-VOUS ?

La production mondiale de soja a des effets dévastateurs sur l’humain et l’environnement (OGM, déforestation, vol, accaparement des terres…).

 

Cela ne concerne pas la production de tofu mais plutôt l’industrie de la viande et des produits laitiers, qui en consomme énormément, sous forme de tourteaux protéinés qui nourrissent les animaux d’élevage (source : Association Végétarienne de France, WWF…).